Мой список блогов

вторник, 25 февраля 2014 г.

Домашний хлеб без дрожжей.

На закваске. Рецепт брала здесь http://www.liveinternet.ru/users/yogini-sashenka/post213711771/
И всё таки это очень индивидуально, сколько рассматривала хлеб, у всех он разный, даже по одному и тому же рецепту. Да и рецепт в процессе замеса всё равно меняется. У меня, например, 1200 г муки не вошло в замес, этого очень много оказалось, грамм 700 - 800 пошло.
Но закваску делала строго по рецепту, который указан в ссылке. Раньше делала закваску немного по-другому: брала так же сквашенное домашнее молоко, добавляла воды, немного сахара и ржаную муку, в этот раз попробовала с пшеничной мукой. Закваска получается, но хлебА на этой закваске получаются кислыми, даже с добавлением в замес хлеба сахара или меда, поэтому стала добавлять чуть соды, чтобы нейтрализовать чрезмерную кислоту, сода абсолютно не чувствуется в хлебе и хлеб не кислый получается и гораздо пышнее, и структура у хлеба другая, нежели, когда готовишь без закваски просто на кефире с содой. Тут ещё конечно  очень важна сама технология выпечки. Но имею, то, что имею. С моей печью испечь хлеб - это уже подвиг, поэтому, то, что получилось - это уже хорошо, корочка конечно толстовата, и мякиш не такой лёгкий и воздушный, но в целом вкусом хлеба я довольна. Это мой личный опыт на данный момент.



воскресенье, 9 февраля 2014 г.

вторник, 4 февраля 2014 г.

Мыло "Корица и Чайное дерево"

Ароматное мыло с натуральными эфирными маслами: корицы (листья), чайного дерева, лимона, лайма, сладкого апельсина и пачули. Психоэмоциональное воздействие эфирного масла корицы - стимуляция когнитивных функций (внимание, память, планирование, мышление и пр.). Чайное дерево повышает настроение, восстанавливает силы после стресса. Так же эти два комплиментарных эфирных масла: чайного дерева и корицы обладают мощными антимикробными и противовирусными свойствами.
А, главное, чтобы после использования мыла, оставались чувства лёгкости и чистоты. Доброго всем настроения :)